ミレニアル世代が手掛けるシチリアの新たなナチュラルワイン ! | 時期や季節によっておすすめのワインセレクトなど耳寄りな通販情報を発信しています

ミレニアル世代が手掛けるシチリアの新たなナチュラルワイン !

🍷FLAVIA / フラヴィア 

ワイン名：FLAVIA, ALFARA
 国：イタリア

地域：シチリア

主要品種：カタラット

2018 年に始動したプロジェクト シチリアに新しいナチュラルワインが誕生しました。シチリアの西端、マルサラで 2018 年に 始動したプロジェクト、FLAVIA フラヴィアです。今年 28 歳と 30 歳になるラロ兄妹は、こ れまでの形式や枠にはまらない、フレッシュで、ピュアで、新しい時代の息吹を感じるナチュラ ルワインを造りたいと考え、このフラヴィアのプロジェクトを始めました。フラヴィアの造るナチュラ ルワインは全てリッターボトル。フレッシュで活力があり、潮風が与えるフローラルな香りと塩 味を伴った味わい深さを備えています。 

フラヴィアのワインには、これまでのイタリア南部のワインにありがちな独特の重たさや酸化 的ニュアンスは全くありません。清涼感さえ感じるフレッシュ感とジューシーさが最大の特徴で す。とても心地良く、飲みやすい味わいで、間違いなく新時代の風を感じさせてくれるワイン です。食のライト&ヘルシー化に伴って、今や世界各国で「フレッシュ&ジューシー」が、新し い世代のナチュラルワインの造り手達のキーワードになってきていますが、シチリアにも、いよ いよそんな若手のナチュラルワイナリーが登場しました。ご期待下さい! 

Flavia フラヴィアは、シチリアのマルサラで、Giacomo ジャコモとFlavia フラヴィアの Rallo ラロ兄妹によって 2018 年に始動したナチュラルワインのプロジェクトです。二人
は 1860 年からマルサラでブドウ栽培を行ってきた農家の 5 代目で、2022 年現在、フラヴィアが 28歳、ジャコモが 30 歳です。二人は
2018 年に家業を継承しました。

それまでラロ家ではオーガニツクで栽培した畑のブドウから、一般的なオーガニックワインを醸造して販 売していました。しかし、二人は、フレッシュで、ピュアで、新しい時代の息吹を感じるナチュ ラルワインを造りたいと考え、これまでの形式や枠にはまらない、ナチュラルワイン造りを始め たのです。そのワインとは以下のような点に要約されます。 

1. ブドウが栽培されたテロワールとブドウの特徴を際立たせる真の味わいを備えている。 

2. 野生酵母で発酵を行い、シュールリーで熟成。無清澄・無濾過で濁りがある。

3. 圧倒的なブーケがある本物の生きたワインである。

4.それぞれのキュヴェが独自の個性を備えている。 

5. 味わう人の感性に強く訴えかける。ワイナリーのブドウ畑は、マルサラの町の北側で、マルサラ塩田が目と鼻の先にある、ビルギ地区とパオリーニ地区の間にあります。グリッロ、カタラット、ジビッボ、フラッパート、ペリコーネ、ネロ・ダーヴォラなどのシチリアの地場品種のみを栽培しています。栽培面積は 20 ヘクタールで、全てが所有畑です。海抜 150~250mの場所に位置しており、土壌は砂質ですが、古代に海だった場所であるため、ミネラルと石灰が非常に豊富で、シチリア独特の風味と香りを持つユニークなワインが生まれる土壌です。

手摘みで収穫したブドウを完全に除梗して低温で 7 日間マセラシオン。その後、圧搾してステンレスタンクで低温発酵。発酵は野生酵母で自発的に行い、酵素や酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造。ノン・マロで、熟成後、無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。ボトリング後のワインのネガティブな反応を避けるために、瓶詰め時に限り必要最小限の SO2 を添加。総生産量は約 1 万本。 2021 ヴィンテージの収穫は 9 月上旬。アルコール度数 12 度。2022 年 4 月時点の SO2 トータルは 66mg/l。 

淡いアンバーの色合い。柿や洋梨、アプリコット、黄桃などの熟した果物の香り。 フレッシュで柔らかい口中にはジューシーな旨味が広がり、杏子のノートが感じられる。余韻 には心地良い梨の皮のニュアンスと共に旨味と塩味が広がる。 Alfarà アルファラとは、カタラットが栽培されている地元の地区「Alfaraggio」の略語で す。 （インポーターさん資料より）

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