北米で最も小さい蒸留所、カナダ・エドモントンにあるストラスコナ・スピリッツ。 | 時期や季節によっておすすめのワインセレクトなど耳寄りな通販情報を発信しています

ワイナリー名：Strathcona Spirits 

国：カナダ

地域：アルバータ州

タイプ：クラフト・ジン

インポーター：Heavenly Vines

ストラスコナ・スピリッツは、エドモントン初の蒸留所。北米で最も小さい蒸留所でもあります。エドモントン市北部の賑やかなストラスコナ旧市街の中心に位置。以前はアンダーグラウンド音楽の会場として使われていた芸術的雰囲気の残る小さなブームタウン・ビルディングで、高品質・小ロット生産のスピリッツを伝統的手法で造っています。
アルバータ州やその周辺の土地を体現するような高品質のスピリッツを製造しており、原料となる穀物やボタニカル、その他材料は、地元アルバータ産を使用しています。
原料となる植物は、自ら栽培または採取しています。ジュニパーベリー（ヨウシュネズ）はアルバータ州バッドランドから、ベリーはエドモントン郊外で収穫したものです。また、40エーカーの植物園と農地でジンの原料となる植物を栽培しています。ストラスコナ・スピリッツ専用の小型飛行機を離着陸させる芝生の滑走路も備えています。

スモーキーなバレルエイジドジンは、バッドランドシーベリージンを、ウィスキー熟成用のアメリカンホワイトオーク樽の新樽を用いて、ゆっくりと時間をかけて熟成させたもの。「触るもの皆、黄金に変えた」というミーダスの王のように、時間と炎、樽がこのジンを黄金色にしてくれた。このままストレートで飲むのも勿論、ウィスキーと割ってもケンカしない、黄金色のジンです。  (インポーターさん資料より一部抜粋)

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