Uni / ウニ
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2021/03/25
押しも押されぬイタリアナチュラルワインの最高峰となったラ・マリオーザ。
ヴィンテージを重ねるごとに、凄みを増していく圧巻のワイン群。 素晴らしいワインのオンパレードであるポートフォリオの中でも、この「ウニ」は頭一つ抜けている。
ウニは世界最高のオレンジワインの一つ。 こう伝えるのが一番だろうか。 葡萄はトスカーナの伝統品種であるプロカニコだ、とか。
コンサルティングに、北イタリアの有名な生産者が入っている、とか。 そんな説明はどうでも良くなってくるくらい、ウニは最高だ。
旨味に次ぐ旨味。旨味爆弾というか、旨味の激流というか。 これはもう、感激必至の、極上オレンジワインです。